Nutrióloga especialista en enfermedades autoinmunes
Lic. Sonia Blanco tiene 3 años de experiencia en pacientes con enfermedades autoinmunes y trastornos gastrointestinales ha ayudado a muchos pacientes a recuperar su calidad de vida trabajando en conjunto con nuestros médicos.
La dieta Antiinflamatoria es un plan nutricional basado en alimentos que reducen la inflamación crónica, este tipo de alimentación es esencial en el tratamiento de personas que sufren dolor crónico, algún tipo de enfermedad autoinmune o que presentan síntomas parecidos por contaminación o toxicidad, ya que, ayuda a que el intestino se recupere en cuanto a permeabilidad, además de mejorar y aumentar la microbiota intestinal, se basa en frutas, verduras, germinados, ácidos grasos esenciales y algunas otros alimentos antiinflamatorios en cantidades adecuadas, con micro y oligo elementos que ayudan a la reparación intestinal.
La razón más importante para implementar una alimentación de este tipo es porque las enfermedades crónicas o autoinmunes se basan en inflamación, ese es uno de los desencadenantes más importantes de la enfermedad, de forma que el cambio de tipo de alimentos disminuye de manera drástica el deterioro de los órganos blanco o diana, de esta manera poder detener el daño y en algunas ocasiones revertirlo.
Este tipo de alimentación permite además, que los mecanismos de reparación y desintoxicación del cuerpo trabajen de forma adecuada, pudiendo con ello eliminar toxinas y algunos metales pesados de manera eficiente, refuerza sistema inmune para una defensa adecuada ante los contaminantes y ultra procesados, provee de alimentación a los microbios intestinales y cumple con todas las condiciones para reparar déficits de nutrientes que nos ayudan a mantener la salud.
El plan de alimentación es la base de apoyo indispensable para los tratamientos médicos, sin ella no podríamos completar un tratamiento exitoso, por qué no sólo minimiza los síntomas sino que repara el daño causado de fondo.
Muchas veces al querer llevar una alimentación saludable, no contamos con los insumos necesarios en nuestras cocinas o trabajamos todo el día y no nos permite realizar nuestros alimentos con los aportes nutritivos necesarios, en el mercado desafortunadamente se ofertan productos que no contienen los aportes o que tienen un alto grado de contaminantes, por eso tenemos esta opción para que los pacientes elijan paquetes de alimentación adecuados a cada persona, de la mano de nuestra nutrióloga se preparan los alimentos con los aportes nutricionales, calorías específicas y adecuadas, además que son libres de conservadores, contaminantes y grasas saturadas. Nuestros productos son preparados con sustitutos como Monck fruit o fruto del monje para endulzar, miel 100 % de abeja, carnes de libre pastoreo, mantequilla ghee, sal del himalaya, aceite de oliva, entre otros, de ello a que las entregas sean programas 2 veces por semana para que el paciente pueda sin necesidad de congelar, consumir sus alimentos desde donde esté.
Jugos:
Al igual que los alimentos una parte importante es complementar nuestra alimentación con jugos energéticos, desinflamatorios, diuréticos, detox, para aportar salud a nuestro intestino y que ayuden a la oxigenación de nuestra sangre, además de que aporten hierro, fibra, nutrientes y sobre todo fortalezcan nuestro sistema inmune. Contamos con una variedad de jugos específicos para cada sistema, de la mano de la nutrióloga, se selecciona el ideal para cada paciente y se integra en su dieta diaria ya sea congelado o embotellado para su buen consumo.
Snacks:
Parte de nuestra alimentación son los snacks o colaciones, para satisfacer ese hambre entre comidas se requiere que estos snacks sean saludables y no contengan grasas saturadas, conservadores, ultra procesados o colorantes dañinos para la salud, así como, no estén endulzados con azucares que agraven las patologías, la opción saludable de nuestros snacks son productos sanos, naturales fuertes en fibras o proteínas, vitaminas o minerales y sobre todo sin conservadores, con opciones dulces o saladas para los diversos paladares, otorgando una gran variedad incluso para tus eventos personales.
Acompañamientos:
Los acompañamientos son parte fundamental en nuestra comida, el acompañar nuestras ensaladas, carnes, o una rica botana, es parte de nuestro día a día, pensando en esta opción tenemos una variedad de acompañamientos saludables, utilizamos sal del himalaya, fruta natural y aceite de oliva.
Golden milk un preparado de cúrcuma, que ayuda a alivia la inflamación intestinal, articulaciones y músculos, promueve la buena digestión y mejora la flora intestinal, elimina agentes infecciosos, alivian sintomas de enfermedades como artritis, estrés oxidativo, acelera el metabolismo, actúa como agente desintoxicante, mejora la circulación sanguínea, entre otros.
La kombucha es una de las bebidas mas beneficiosas para el hígado y los riñones, estimula las enzimas hepáticas para eliminar fácilmente los compuestos tóxicos, mejora el metabolismo de los azucares y el funcionamiento de los riñones.
Caldo de hueso aparte de contener vitaminas, minerales y ser rico en calcio ayudan a regenerar y reforzar los huesos, beneficia nuestro aparato digestivo, revierte la inflamación, mejora las articulaciones y ayuda con la perdida de peso ya que incrementa la sensación de saciedad. Nuestro caldo de hueso lleva el tiempo necesario para su cocción 72 hrs, garantizando que nuestro producto sea elaborado con hueso de animales de libre pastoreo lo que garantiza que los animales con los que se realiza se encuentren libres de estrés, sin cargas hormonales, antibióticos, preservativos o químicos sintéticos.
Postres:
Por norma general todos tendemos a consumir postres, no pueden ser eliminados por completo, pero el abusar de los azucares, aditivos y carbohidratos simples no es una buena opción, es importante tener en cuenta que la fruta son el complemento ideal, además al ser endulzados con sustitutos de azúcar como el fruto del monje, el cacao, el chocolate amargo y semiamargo logramos dar la opción a nuestros pacientes de consumir un postre saludable como parte de su dieta nutritiva, aptos para diabéticos ya que su grado de carbohidratos es bajo lo cual ayuda a cuidar sus niveles de glucosa en la sangre. Realizados con harinas libres de Gluten, como harina de coco, almendra, avena, arroz. Otorgando una opción saludable, con el mismo sabor delicioso.
Carnes Selectas, huevos y miel pura:
Hemos buscado los mejores proveedores para complementar todo el esquema nutritivo, dando opciones para que los clientes y pacientes no tengan que buscar los mejores productos en diversos lugares, sino concentrado todo en un mismo lugar para su comodidad y al mejor costo, los productores cuentan con las certificaciones necesarias para garantizar que sus productos son de libre pastoreo y alimentados con los mejores nutrientes, encuentren libres de estrés, sin cargas hormonales, antibióticos, preservativos o químicos sintéticos.
- Comida Saludable
- Planes de alimentación
- Paquetes de comidas semanales y mensuales
- Jugos
- Energéticos
- Desinflamatorios
- Diuréticos
- Estimulación sanguínea
- Oxigenación de nuestra sangre
- Snacks saludables
- Obleas de Amaranto (endulzadas con vainilla o Stevia, diversos sabores)
- Trufas Energéticas (Dátil, Ciruela Pasa, Frutos Secos, Plátano, Cacao, tamarindo)
- Barras Energéticas
- Palomitas
- Roscas de frutas
- Jicaletas, Sandiletas
- Maicito inflado al vapor (con chile y natural)
- Gomitas picositas
- Manzanas con cacao o chamoy
- Pepinos locos
- Rollitos de fruta congelada
- Escamocha
- Pico de Gallo
- Acompañamientos
- Golden Milk
- Tepache
- Kombucha de sabores
- Mermeladas
- Aderezos
- Vinagretas
- Mermeladas
- Chiles o salsas (Chamoy de Jamaica, salsa macha, picosas, mango)
- Caldo de Hueso
- Pollo
- Res
- Postres
- Muffins
- Brownies
- Galletas
- Panques
- Pasteles
- Roscas
- Donas
- Carnes Selectas de Libre Pastoreo
- Miel 100% pura de abeja o Agave
- Huevo de Libre Pastoreo